Kaistin tilalla Huittisten Jokisivun kylässä on otettu isoja askelia kohti vastuullisempaa maataloutta. Siat ovat väistyneet kanojen tieltä, tila on muutettu osakeyhtiöksi ja tuotanto on siirtynyt kokonaan luomuun.
Vuonna 2017 tilalle valmistui 6 000 luomukanaa majoittava, putkimainen kanala, jota Huittisten rakennustarkastaja on osuvasti nimittänyt "Huittisten Kiasmaksi". Kanalassa on panostettu paitsi toimivuuteen, myös eläinten hyvinvointiin: rakennuksen muoto mahdollistaa suuret ikkunat ja tehokkaan ilmanvaihdon. Nykyään kanalassa asustaa yli 12 000 kanaa. Kanalasta kananmunat kulkevat automaattisesti pakkaamoon, jonka yhteydessä toimii myös itsepalveluperiaatteella toimiva Munaliiteri.
Luomua koko matkalta – myös nuorikkokasvatus omassa hallinnassa
Luomutuotanto tarkoittaa enemmän kuin pelkkää rehua. Lainsäädäntö edellyttää, että myös nuorikot – eli munimaan kasvavat kanat – kasvatetaan luomurehulla ja sopivissa olosuhteissa. Koska tarkat vaatimukset ovat vielä muotoutumassa, Vesa ja Sari Harjunmaa päättivät ottaa etumatkaa ja rakensivat nuorikkokasvattamon samoilla periaatteilla kuin luomukanalankin.
Vanhaan lihasikalaan rakennettu kasvattamo tarjoaa 9 600 nuorikolle tilat kolmessa tasossa, yhteensä 665 neliömetrin alalla. Ikkunapinta-alaa on vaaditut viisi prosenttia, ja ulkotarha mahdollistaa luonnonmukaisen käyttäytymisen. Tarvittaessa järjestyy myös pääsy laitumelle.
Koko ketjun hallinta ei ole ollut helppoa – nuorikoiden kasvattaminen luomuehdoin on Harjunmaan mukaan noin 30 % kalliimpaa kuin tavanomaisesti. Silti päätös on tuntunut oikealta.
Luonnonmukaista – sekä pellolla että kanalassa
Luomuun siirtyminen sai alkunsa henkilökohtaisista syistä: Vesa Harjunmaa sai oireita kasvinsuojeluaineista, ja peltojen kasvukunnon heikkeneminen alkoi huolettaa. Nyt tilalla käytetään pääasiassa omaa viljaa rehuna, ja viljelykierto on selvästi parantanut maaperän rakennetta. Viime vuosien satotasot ovat yllättäneet positiivisesti.
Aurinkokennot tuottavat kaiken sähkön joka kuluu kesäaikaan.
Luomukierto on selvästi parantanut peltojen rakennetta, ja viime kesän viljasadot olivat jopa erinomaisia. Olemme lisänneet syysviljojen viljelyä turvataksemme rehujen riittävyyden.
